A gombát tisztítsuk meg. A lisztet öntsük tányérra. Egy másik tálban üssük fel a tojást, tegyük hozzá a fűszereket és a kefirt. A gombát először a lisztbe forgassuk bele, majd a kefirbe, utána forró olajban mindkét oldalán süssük aranybarnára. Kínáljunk a gomba mellé krumplipürét, mártogatóst vagy főzeléket.