zöldséget megmossuk, végeitől megszabadítjuk, majd hosszában félbevágjuk és a magos részt ki­kanalazzuk. A megtisztított hagymát és fok­hagy­mát apróra vágjuk. A leforrázott paradicsom héját lehúzzuk, húsát felkockázzuk. A darált húst összekeverjük az előkészített hagymával és paradicsommal, majd ka­kukkfűvel, sóval és borssal fűszerezzük. Ha szeretnénk, egy kevés apróra vágott petrezselymet vagy oregánót is adhatunk hozzá. A sü­tőt előmelegítjük 180 fokra, a kivájt cukkiniket megtöltjük a húsos masszával, majd tepsibe vagy tűzálló tálba helyezzük. Felöntjük az alaplével, megszórjuk a reszelt sajttal, és az előmelegített sütőbe toljuk kb. 40 percre. Párolt rizzsel vagy könnyű joghurtos öntettel tálaljuk.