A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, majd kevés zsiradékon üvegesre dinszteljük. A tűzről lehúzva megszórjuk a fűszerpaprikával, majd hozzáadjuk a zöldborsót, a szeletelt fokhagymát, a babérlevelet, a darabolt sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, valamint a petrezselyemzöld szárát, finomra vágva. Felöntjük annyi vízzel, hogy 2-3 cm-re ellepje. Fedő alatt közepes lángon kb. 25 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Főzés közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Melegen, tejföllel tálaljuk.