A sonkát, tejfölt, mustárt és fűszereket krémesre dolgozzuk egy késes aprítóban. A tésztát sós, lobogó vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük. Még melegen elkeverjük a sonkakrémmel. Kiolajozunk egy közepes tepsit vagy jénait, majd eloszlatjuk a tésztát a formában. 200 fokos sütőbe toljuk, először 30 percig simán sütjük, majd további 10 perc alatt felső sütési funkción rápirítunk a tészta tetejére. Melegen, tejföllel, metélőhagymával tálaljuk.