A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk. A karfiolt alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd kicsi rózsákra szedjük. Egy nagyobb lábasban az olajon megfonnyasztjuk a kétféle hagymát, azután a karfiolt meg a burgonyát is hozzáadjuk, és kicsit megpirítjuk. Miután a kakukkfű leveleit is belecsipkedtük a fazékba, felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak. Végül pürésítjük a levest botmixerrel, azután pirított kenyérkockákkal, petrezselyemlevelekkel és egy kevés durvára tört borssal megszórva tálaljuk.