A vajat megolvasztjuk, beleteszünk egy evőkanál cukrot, és hagyjuk karamellizálódni. Beletesszük a vékonyra szeletelt vöröshagymát és fokhagymát. Megfonnyasztjuk, hagyjuk, hogy átjárja a vajas-cukros keverék. Ha a hagyma elkészült, felöntjük egy liter alaplével. Sózzuk a levest ízlés szerint, és megszórjuk egy kis fehér borssal és szerecsendióval is. Ha van otthon egy kis fehérbor, akkor egy fél dl-t önthetünk bele, ad egy kis extra ízt hozzá, ebben az esetben viszont addig főzzük a levest, amíg teljesen el nem párolog az alkohol. Ha felforrt a leves a hozzávalókkal, akkor ráönthetjük a 2 dl tejszínt, és forrástól számítva még öt percig főzzük. Ha elkészült a leves, megszórhatjuk reszelt sajttal, és pirítóssal tálaljuk.