Közepes méretű lábasban forraljunk sós vizet. Amikor felforrt, folyamatos kevergetés mellett öntsük bele a kukoricalisztet, majd fedő alatt, alacsony lángon 20-25 percig főzzük, időnként keverjük meg. A kész puliszkához adjuk hozzá a tejet, parmezánt és vajat. A finomra vagy vékony szeletekre vágott hagymát kevés olajon dinszteljük meg, majd amikor a hagyma összeesett, dobjuk rá a tetszőlegesre darabolt gombaszeleteket, ízesítjük sóval, borssal, és pirítsuk 15-25 percig. Az elkészült sült gombát a puliszkára kanalazva tálaljuk, melegen fogyasztva a legfinomabb.