A zsírt megolvasztjuk egy serpenyőben, majd megdinszteljük benne a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst és 2 perc alatt lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikával, köménnyel, daráltpaprikakrémmel, paradicsompasztával ízesítjük, felöntjük vízzel, majd közepes hőfokon 15-20 perc alatt készre főzzük. A tésztát sós, lobogó vízben kifőzzük, majd leszűrjük és összekeverjük a raguval. A sü­tőt előmelegítjük 200 fokra. A sütőtál aljára tesszük a ragus tészta felét, megkenjük a tejföl felével, majd jöhet a tészta és a tejföl. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal és kb. 20 perc alatt összesütjük.