A salátát szedjük leveleire és alaposan mossuk meg. Ha szeretnénk, darabokra is vághatjuk. Egy mélyebb edényben kevés olajat forrósítsunk fel, majd szórjuk rá a lisztet, és pirítsuk világos zsemleszínűre. Ezután dobjuk rá a finomra vágott póréhagymát, a közepes kockákra vágott krumplit és a zúzott fokhagymát, pirítsuk 4-5 percig. A zöldségekre öntsünk vizet vagy az alaplét, fűszerezzük sóval és borssal, és főzzük 15-20 percig. Ezután adjuk hozzá a salátaleveleket, főzzük 5 percig. A levesből merjünk ki 1-2 evőkanálnyit, és keverjük össze a tejföllel, majd csorgassuk a leveshez. Ezután botmixerrel turmixoljuk simára, és tálalhatjuk is ropogósra sült baconnel vagy krutonnal.