Péter Katikával először a Hagyományos és helyi termékek vásárában találkoztunk, Hargita Megye Tanácsa épületének árkádjai alatt. Alig volt más zöldséges rajta kívül, ő is csak újhagymát és retket hozott aznap – mire odaértünk, el is adta a nagy részét. „Elvitték, mint a cukrot!” – mosolyogta. Kedves, közvetlen, kacagós hölgy, első ránézésre az ember nem gondolná, hogy hazaérve beleugrik a gumicsizmájába és estig a kertben tesz-vesz: ültet, gyomlál, kapál, gondozza a palántokat.

Katikáék kertjében minden bio, minden vegyszermentes. Ahogy ő fogalmazott, csak a trágya, a patakvíz és a napsütés növeli, érleli a kert kincseit. „Már nagymamám is el-elkezdte a piacozást: ő volt az, aki először szekérrel járt Szeredába palántokkal. Mikor mi termett, azt vitte. Aztán az én szüleim is ezzel foglalkoztak. Habár ők már állatokat is tartottak, így nem jártak olyan gyakran piacra” – mesél a máréfalvi kertészkedés kezdeteiről Katika. Ő ebben nőtt fel, így valamelyest természetes volt számára, hogy miután férjhez ment és édesanya lett, folytatta a családi hagyományt. Máréfalván dimbes-dombos, agyagos, köves a terület, így nem minden terem meg, vagy nem minden terem meg olyan könnyedén, mint laposabb vidékeken. Ennek ellenére Katikáék sok mindennel próbálkoznak. „Habár annak idején Mama főként paradicsomot és csípős paprikát vitt a piacra, nálunk ma már legalább 8 fajta paprika, paradicsom terem.”

Igyekeznek egyre bővíteni a kiskertészet kínálatát. Tavaly ültettek először retket és zöldhagymát, de vittek a piacra uborkát és paradicsompaprikát is. „Sokan jönnek vissza hozzánk a piacon, és jólesik, amikor megköszönik, megdicsérik az árut. Gyakran elmondják a vásárlók, hogy mit keresnek még, így igyekszünk bővíteni a kínálatunkat az ő igényeik szerint is. Tavaly például egy jó ismerős nagyon kereste a koriandert – csak a nagyboltban lehetett kapni. Azt mondtuk: veszünk egy tasak magot és kipróbáljuk! Most kétlevelében van, de reméljük, beválik és tudunk adni neki belőle. Biztosan jobb íze lesz, mint a multisnak!”

Mit termesszünk a tömbházban?

„Voltak olyan vásárlók, akik érdeklődtek: tudnának-e valamit termeszteni a teraszon. Például szerettek volna friss paprikát szakítani az étel mellé. Lehet! Nekünk is van díszpaprikánk, egy 30 centis növényecske lesz belőle, így a teraszon is elfér. Fogyasztani is lehet a termést, de díszként is jól mutat. A törpeparadicsom ugyanilyen: nem nő nagyra, ezért meg lehet próbálni tömbházban is” – javasolja Katika. A máréfalvi kertészet egyelőre kicsi: habár földet is bérelnek, nem jut hely mindennek. Ennek ellenére, Katika nem tudta volna megmondani, pontosan hányfajta zöldségük, fűszernövényük van. Egy biztos: szinte minden megtalálható! Egyelőre több a palánta és a fűszernövény, de később elkezdenek beérni a piacosabb zöldségek is.

Mindent ők maguk termesztenek, és erről gyakran tesznek fel fotókat az internetre is, mert Katika szerint fontos, hogy a vásárlók is lássák: nem a nagy lerakatokból vásárolják a zöldségeket, hanem ők termelik meg, amit a piacra visznek. Májustól keressék a csíkszeredai központi piacon a máréfalvi jóságokat, és persze Katikát: lesz egy kedves mosolya az Önök számára is!