Egy serpenyőben hevítsünk olajat, és pirítsuk meg benne a pulykacsíkokat, amíg aranybarnák lesznek, majd vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a gombát, és addig süssük, amíg megpuhul. Szórjuk meg a liszttel és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a húslevest, majd folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a mártás besűrűsödik. Keverjük hozzá a tejfölt, a mustárt és a paprikát, sózzuk, borsozzuk. Tegyük vissza a pulykacsíkokat a serpenyőbe, és főzzük még néhány percig, amíg a hús teljesen átmelegszik. Köretnek rizs, tészta vagy burgonyapüré illik hozzá. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.