A vöröshagymát megpucoljuk, apróra felkockázzuk, fazékban forró olajon vagy zsíron aranybarnára pirítjuk. Ezután rátesszük az ízlés szerinti méretre vágott húst, amelyet néhány percig minden oldalán megpörkölünk. Amennyiben a hús nem engedett elég levet, felöntjük egy kis vízzel. Amint megvan a szükséges forrásban lévő folyadékmennyiség, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, befűszerezzük sóval, borssal, valamint egy gerezd áttört fokhagymával. Kb. 60 perc alatt puhára főzzük. Savanyúsággal tálaljuk.
Jó étvágyat!