A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A krumplikat alaposan megmossuk és megszárítjuk. A héjukat több helyen villával megszurkáljuk, hogy a gőz tudjon távozni sütés közben. Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, a sót, a borsot, a fokhagymaport és az általunk választott fűszernövényeket. Ezzel a keverékkel alaposan bekenjük a krumplik külső részét, majd egy sütőrácsra vagy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és az előmelegített sütőben körülbelül 1 órán át sütjük, amíg a belsejük puha lesz és a héjuk ropogósra sül. A sütési idő függ a krumplik méretétől, ezért ellenőrizzük őket 45 perc sütés után. Ha a villa könnyen áthatol rajtuk, elkészültek. Tálalhatjuk egyszerűen, csak egy kis vajjal és friss fűszernövényekkel, vagy különféle feltétekkel, mint például tejföl, reszelt sajt, bacon, friss zöldhagyma vagy akár chili con carne.  

Jó étvágyat!