A sütőt előmelegítjük 200 Celsius-fokra. Egy nagy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és megpároljuk a vöröshagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst és addig sütjük, amíg megpirul. Hozzákeverjük a füstölt paprikát, őrölt köményt, sót és borsot. Pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a darabolt paradicsomot. További 5-10 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Egy közepes méretű tálat kikenünk olajjal, belerétegezzük az édesburgonya-szeleteket, a húsos keveréket, majd rászórunk egy réteg sajtot. Megismételjük, amíg minden el nem fogy. A tálat lefedjük alufóliával és 30 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk az alufóliát és további 10 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz. Kivesszük a sütőből és hagyjuk néhány percig hűlni. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.  

Jó étvágyat!