A lisztet a mandulaliszttel és a porcukorral elkeverjük, majd elmorzsoljuk benne a hideg vajat, végül a tojást is hozzáadjuk, és egynemű tésztává gyúrjuk. A tésztát két sütőpapír között kinyújtjuk, majd egy órára hűtőbe tesszük. Ezután tetszőleges formájú kiszúrókkal formákat vágunk, fontos, hogy legyen teteje és alja mindegyiknek, majd 170 fokos sütőben körülbelül 12 perc alatt készre sütjük. Kihűlés után lekvárral töltjük, és meghintjük a porcukorral.

Recept: András Zsuzsi

Fotó: Szigeti Vajk István