A zselatinlapokat jeges vízbe áztatjuk. A tejet a tejszínnel, a vaníliarúd kikapart magjaival és a cukorral forrásig melegítjük, ezután feloldjuk benne a kinyomkodott zselatinlapokat. Folyamatos kevergetés mellett egy kicsit visszahűtjük a tejes keveréket, poharakba töltjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap reggel a gyümölcsöket a cukorral addig főzzük, míg a cukor teljesen fel nem olvad, és a gyümölcsök meg nem puhulnak, aztán feloldjuk benne a beáztatott zselatinlapokat, és leturmixoljuk, majd a megszilárdult tejszínes alap tetejére öntjük.