Előkészítjük a hozzávalókat. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, majd kevés olajon, közepes lángon elkezdjük pirítani. Közben feltesszük forrni a vizet a tésztának. Amikor a szalonna megpirult, szűrőkanál segítségével kiszedjük, félrerakjuk. A felszeletelt gombát az ízletes szalonnazsírba tesszük, megpirítjuk. Mikor összeesett, megszórjuk sóval, frissen őrölt borssal és petrezselyemmel, majd frissen belenyomjuk a fokhagymákat is. A szalonnát visszatesszük a gombára, az egészet jól összeforgatjuk, majd ráöntjük a tejszínt, és alaposan elkeverjük a zamatos mártást. Hagyjuk, hogy rottyanjon párat, hogy az ízek összeérjenek, ügyelve arra, hogy le ne égjen. Ha a tészta megfőtt, leszűrjük róla a vizet, majd visszatesszük a főzőedénybe. Ha a mártás is kész, ráöntjük a tésztára, az egészet jól összekeverjük, majd meghintjük parmezánnal.

Jó étvágyat!