A bográcsot közepesen erős tűz fölé tesszük, és beleöntjük az olajat. Beletesszük a felkockázott szalonnát, és zsírjára sütjük. Beleszórjuk a megpucolt, felaprított vöröshagymát, és megfonnyasztjuk rajta. Hozzáadjuk a megpucolt, áttört fokhagymát, majd a darált húst. Rázogatva, közben fakanállal aprítva fehéredésig pirítjuk a húst. Megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük. A megmosott, meghámozott, felcikkezett paradicsomot és a felkarikázott paprikát beletesszük a bográcsba, sózzuk, borsozzuk. Rászórjuk a rizst, és felöntjük kb. 200 ml vízzel. Néhányszor megkeverve addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Ha szükséges, adunk még hozzá vizet. Végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Felkarikázott, hegyes-erős paprikával tálaljuk.

Jó étvágyat!