A darált csirkehúst fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával, majd hozzáadjuk a tojást, a bulgurt vagy barna rizst. A leveleire szedett káposztát megtöltjük: minden levél közepébe gombócnyi darált húst helyezünk, majd összecsavarjuk, egy fazékba helyezzük a töltelékeket. Tetejére vékony csíkokra vágott káposztát vagy nagyobb káposztaleveleket is tehetünk. Vízzel felöntjük addig, hogy jól ellepje a káposztát, hozzáadjuk a csombort, babérlevelet, majd lassú tűzön 1,5-2 órát főzzük. Joghurtos vagy tejfölös öntettel és teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.