A búzát egy éjszakára beáztatjuk, ezután bőséges sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni. 

A dresszinghez a hozzávalókat egy kisebb befőttesüvegbe tesszük, az üveget lezárjuk és erőteljesen felrázzuk. Akkor jó, ha az összetevők emulgeálnak. A dresszingből érdemes nagyobb adagot készíteni, hiszen a hűtőszekrényben hónapokig eláll, és bármikor felhasználhatjuk más salátákhoz is. Mihelyt a búza kihűlt, egy keverőtálban összerakjuk a rukkolával, spenóttal, hozzáadjuk a dresszinget, és óvatos mozdulatokkal összekeverjük. Tányérokra szedjük, ráhelyezzük az ordát meg a sonkát, és meglocsoljuk még egy kis dresszinggel.