Hámozzuk meg a krumplit, majd reszeljük le nagy lyukú reszelőn, és hagyjuk állni. Addig pucoljuk meg a hagymákat, a vöröset vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le. A krumpliból nyomkodjuk ki a nedvességet, majd keverjük hozzá a fasírt minden hozzávalóját, gyúrjuk össze a masszát. Formázzunk a húsból tetszőleges pogácsákat. Közben forrósítsunk egy kevés olajat egy serpenyőben, tegyük bele a húspogácsákat, majd oldalanként kb. 4-5 percig süssük (a méretétől függően). Friss zöldségsalátával tálaljuk.