Az élesztőt fél dl langyos tejjel és 1 kg cukorral felfuttatjuk, majd a liszthez és a többi hozzávalóhoz adjuk. Nyújtódeszkán jó puha tésztává gyúrjuk, majd két cipót formálunk. Az egyiket kinyújtjuk és kibéleljük vele az előzőleg kivajazott és lisztezett sütőtepsit. A tészta tetejét megszórjuk búzadarával, majd eloszlatjuk rajta a reszelt, cukrozott, kicsavart almát. A második lapot is kinyújtjuk, és befödjük vele az almás részt. Egy tojásfehérjét kemény habbá verünk egy kanál porcukorral. Egyenletesen eloszlatjuk a tészta tetején, és megszórjuk darált dióval. 180 fokon 25-30 percig sütjük.