A csirkecombokat megtisztítjuk, sóval, borssal bedörzsöljük. A zúzott fokhagymát, a fűszerpaprikát és a rozmaringot elkeverjük az olívaolajjal, majd megkenjük vele a csirkecombokat. A római tálat kevés zsiradékkal kikenjük, és belehelyezzük a csirkecombokat. Az édesburgonyát megmossuk, karikára vágjuk és körberakjuk vele a csirkecombokat. 200 fokra előmelegített sütőben, fedő alatt, 45 percig sütjük, majd a tál tetejét levéve néhány perc alatt megpirítjuk a húst.