A finomra vágott fokhagymát az olajon megfuttatjuk. A gombák tönkjét kivágjuk, a gombafejeket megtiszítjuk (nem kell hámozni), és a fokhagymához hozzáadva, nagy lángon elkezdjük kevergetve pirítani. Mikor a gombák felvették az összes olajat, mérsékeljük a lángot. Megvárjuk, míg levet engednek, ekkor újra felerősítjük alatta a tüzet és szép aranybarnára pirítjuk. Sózzuk-borsozzuk, citromlevet facsarunk rá. Meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel, összeforgatjuk. Melegen tálaljuk.