A csirkecombokat megtisztítjuk, leitatjuk róluk a nedvességet, majd bedörzsöljük a sóval. 4 ek. vajat egy tálkában megolvasztunk, elkeverjük benne a pirospaprikát, a rozmaringot, ízlés szerint a borsot és 2 gerezd zúzott fokhagymát. A páccal bekenjük a csirkecombokat, ami maradt, azt ráöntjük, és lefedve minimum 2 órára a hűtőbe tesszük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a maradék vajat, belehelyezzük a combokat, és mindkét oldalukat 5-5 percig pirítjuk, majd kiszedjük. A krumplit megmossuk, a héját átdörzsöljük, tetszés szerint felvágjuk vagy karikára, vagy hasábokra. Az olajat összekeverjük a sóval, borssal, pirospaprikával és a rozmaringgal, ráöntjük a krumplira, és összeforgatjuk. A csirkecombokat egy tűzálló edénybe helyezzük, meglocsoljuk a vajjal. Közéjük tesszük a fokhagymagerezdeket, a cikkekre vágott lila hagymát és a krumplit, és fóliával lefedjük. 180 fokra előmelegített sütőben 1 órán át pároljuk, majd a fóliát levéve 200 fokon 20 percig pirítjuk.