A krumplit pucoljuk meg, majd vágjuk vastagabb karikákra. Tegyük egy fazékba, és öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózzuk meg, és tegyük bele a pucolt, egész vöröshagymát és fokhagymagerezdeket. Egy teatojásba tegyük az egész borsot, tárkonyt, babérlevelet, majd tegyük a fazékba. Körülbelül negyed óra alatt főzzük puhára, majd szedjük ki a fűszeres teatojást. Szedjük át a vöröshagymát, fokhagymákat és egy adagot a krumpliból, illetve a főzőléből egy turmixgépbe. Tegyük bele a tejfölt, almaecetet, és turmixoljuk le. Öntsük vissza a főzelékbe a sűrítést, majd adjuk hozzá a vajat. Óvatosan kevergetve forraljuk össze az egészet. Sült kolbásszal tálaljuk.