A hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg, előbbit vágjuk finomra, utóbbit reszeljük le. A répát pucoljuk meg, a zellerszárral és a csemegeuborkával együtt vágjuk karikákra. A krumplit hámozzuk meg, vágjuk kockákra. Az olajat forrósítsuk fel egy lábasban, majd dobjuk rá a vöröshagymát, zellert, répát. Dinszteljük 5-10 percig, míg nagyjából megpuhulnak. Ekkor adjuk hozzá a fokhagymát. Fél perc után öntsük fel az alaplével. Adjuk hozzá a krumplit és az uborkát, fűszerezzük sóval, borssal, szegfűborssal. Várjuk meg, míg forrásnak indul, vegyük lejjebb a lángot, majd fedő alatt, gyöngyözve főzzük 15-20 percig, míg minden zöldség megpuhul. Hogy sűrűbb legyen, botmixerrel pürésítsünk 1-2 merőkanálnyi levest. Vegyük le a tűzről, majd keverjük bele a tejfölt, a friss, aprított kaprot és a csemegeuborka levét és tálaljuk.