A paprikákat mossuk meg, vágjuk félbe, a magházukat távolítsuk el. Az újhagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra. A sonkát kockázzuk fel. A krémsajtot mérjük keverőtálba, adjuk hozzá a sót, borsot, tojást meg az előkészített újhagymát és sonkát. Ezt a tölteléket kanalazzuk a félbevágott paprikákba, majd szórjunk a tetejükre reszelt sajtot. A paprikákat toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és 25-35 perc alatt süssük szép aranybarnára.