A csirkeaprólékot fazékba tesszük, felöntjük 15 dl vízzel, felforraljuk, majd a keletkező habot leszedjük. Hozzáadjuk a megtisztított, megmosott, felaprított zöldségeket, a sót, a borsot, és lefedve, kis lángon főzzük 30 percig. A rizst alaposan megmossuk, a levesbe szórjuk, és tovább főzzük 10 percig. Közben a lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel, a tojássárgájával, és a villával felvert tojásfehérjével, egy kevés levessel hígítjuk, majd kevergetés közben a forró levesbe csorgatjuk. Egyet forralunk rajta, ha szükséges, utána fűszerezzük, és tálaláskor egy kevés ecettel savanyítjuk.