A tudatos és takarékos élelmiszer-gazdálkodás – legyen szó éttermi vagy háztartási léptékről – nem múló divat vagy trendi pótcselekvés. Az elmúlt pár évtizedtől eltekintve, amióta riasztó méreteket öltött az élelmiszer-pazarlás, tulajdonképpen életforma volt. Az észszerű és szakszerű háztartásvezetés magától értetődő erénye, az étkezési kultúra alapköve. Manapság igen komoly erőfeszítéseket igényel a pazarlás csökkentése, országos és európai érzékenyítési programok egész sora zajlik a jelenség megfékezéséért. Nem csoda, hogy a modern technológia is e cél szolgálatába állt.

Tucatjával elérhetők a világhálón a különböző telefonos háztartási konyhai alkalmazások, melyek legtöbbje a felhasználó saját konyhai készletéhez ajánl recepteket, figyelmeztet a hűtőben lévő élelmiszerek szavatosságának lejáratára, vagy más hasznos tanáccsal és információval látja el azt, aki szereti aprólékosan megtervezni és ellenőrzés alatt tartani az otthoni készleteket.  

A Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás (ADI) is kiadott, Food Savers néven, egy hasonló telefonos alkalmazást az azonos nevű projektje részeként. Az alkalmazás letöltése – mint bármelyik más ingyenesen letölthető alkalmazásé – csupán pár perc még regisztrációval együtt is. Némi idő és erőfeszítés ráfordításával feltölthetjük az otthoni élelmiszerkészletünk adatait (élelmiszertípus, mennyiség, szavatossági idő), és ettől kezdve már teljes képet kapunk arról, miként kell cselekednünk, ha el szeretnénk kerülni a pazarlást. (Készletünk adatainak feltöltése csupán akkor vesz fel lényegesen több időt és energiát, ha a világjárványtól, világvégétől vagy zombiapokalipszistől tartva jelentős készleteket halmoztunk fel.)

A Food Savers alkalmazás recepttárt is tartalmaz. Gáll Tímea, Szőcs Előd és Cseh Levente étekmentő receptjei ugyancsak e projekt keretében már korábban napvilágot láttak, de ezúttal az alkalmazásban is elérhetők, Mihály László kiemelkedő ételfotóival.

Az alkalmazás már most jól használható egyik legfontosabb erénye, hogy családtagok, illetve ugyanabban a háztartásban élők is csatlakozhatnak egy adott konyhakészlet kezeléséhez. Olvasóinknak mindenképp ajánljuk, töltsék le, aztán töltsék fel, és ne dobjanak el semmit!