A daraszemeket nagyon finom lisztréteggel vonják be, így azok könnyebben magukba szívják a nedvességet, az étel gőzét és aromáját. Elég, ha egyszerűen forró vízbe áztatjuk 5-10 percre – személyenként 55-85 grammot. Adhatunk hozzá egy kis vajat vagy olívaolajat. Amint a szemek magukba szívták a folyadékot, azonnal tálalható.