Tegyük a halat egy keverőtálba, majd egy villa segítségével törjük össze apró darabokra. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, a lereszelt tojást, a kapor apróra vágott leveleit, vajat és tejfölt, majd egy fakanállal keverjük simára. Ízlés szerint ízesítsük sóval, borssal és citromlével.