A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Dobjuk rá a húst és pirítsuk fehéredésig. Közben kevergessük és adjuk hozzá a sót, borsot és a fokhagymátl, keverjük hozzá a tejszín felét, és főzzük rottyanásig. A karalábét tisztítsuk meg, a belsejét vágjuk ki és tegyük félre. Forraljunk vizet, majd helyezzük bele a karalábéfejeket és főzzük 7-8 percig, ezután szűrjük le. Miután kihűlt a karalábé, tegyük magas falú, hőálló edénybe. Töltsük meg a tejszínes darált hússal.A tejszín másik felét öntsük keverőtálba, és adjuk hozzá a sót, borsot, szerecsendiót és a finomra aprított kaprot. Ezután öntsük a karalábéra a tejszínt, és a kivájt darabokat tegyük mellé a hőálló edénybe. Toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 25-35 percig, míg szép aranybarna lesz.