A darált húst tegyük keverőtálba. A hagymát kevés olajon vagy zsíron dinszteljük üvegesre, várjuk meg, míg kihűl, majd adjuk a darált húshoz. Fűszerezzük sóval, borssal és fűszerparikával, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, rizst és a tojást, majd keverjük egybe a masszát. A paprikát mossuk meg, csumázzuk ki, majd töltsük meg a darált húsos keverékkel, a maradék masszából formázzunk tetszőleges húsgombócokat. Az olajat öntsük magas falú lábasba, forrósítsuk fel, majd adjuk hozzá a lisztet, pirítsuk zsemleszínűre, öntsük fel vízzel, és keverjük hozzá a sűrített paradicsomot. Tegyük bele a zellert, sózzuk, borsozzuk, a töltött paprikákat és a gombócokat is helyezzük bele, és főzzük 45-50 percig. Friss kenyérrel kínáljuk.