A zöldségeket tisztítsuk meg és daraboljuk fel tetszés szerint, a konzervbabot pedig csepegtessük le. Vegyünk elő egy nagy lábast, forrósítsunk fel benne kevés olajat, majd dobjuk rá az előkészített zöldségeket és a babot. Pirítsuk néhány percig, közben fűszerezzük sóval, borssal és tárkonnyal. Ezután öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, adjuk hozzá a zellerzöldet, és főzzük addig, míg a levesben lévő alapanyagok teljesen megpuhulnak. Tálaláskor szórjuk meg finomra aprított petrezselyemzölddel.