Köretek

Puliszka  

A rókagomba-paprikás klasszikus kísérője a puliszka – 1 liter vízhez 20-22 dkg puliszkalisztet készítsünk elő. Amint a víz forrni kezd, lassan, folyamatos kavargatás mellett szórjuk bele a lisztet, hogy elkerüljük a puliszka csomósodását. 

Kuszkusz  

Habár kinézetre gabonafélének tűnik, igazából laskaféle. Úgy készítik, hogy a daraszemeket nagyon finom lisztréteggel vonják be, így azok könnyebben magukba szívják a nedvességet, az étel gőzét és aromáját. Eredetileg Észak-Afrikából származik. Elkészítését illetően: elég, ha egyszerűen forró vízbe áztatjuk 5-10 percre – személyenként 55-85 grammot. Adhatunk hozzá egy kis vajat vagy olívaolajat. Amint a szemek magukba szívták a folyadékot, azonnal tálalható.

Makaróni –  azaz laska  

Kevésbé tartozik a diétás ételek közé, amennyiben teljes kiőrlésű vagy durumlaskát használunk, már inkább. Elkészítése rendkívül egyszerű: a forrásban lévő vízhez adjuk hozzá a tésztát, sózzuk meg. Sokan tesznek bele egy kis olajat is, hogy a laska ne ragadjon össze.