Az alapléhez a pulykaszárnyat és tyúkfarhátat a hagymával, fokhagymával, sóval és borssal kuktában megfőzzük. A főtt húst leszűrjük, lebontjuk és félretesszük. A sárgarépát, fehérrépát, karalábét, zellert, gombát apróra vágjuk, és a zöldborsóval együtt az alaplébe tesszük és megfőzzük. A gombócokhoz a burgonyát héjában megfőzzük, majd kihűlés után összetörjük. Hozzáadjuk a tojást, lisztet, zabpelyhet, olajat és sót, majd összegyúrjuk. A tésztát kisebb kockákra vágjuk, minden darabba egy kiskanálnyi pirított darált pulykahúst helyezünk, és gombócokat formázunk belőle. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzzük, majd félretesszük. Az alaplébe visszatesszük a főtt húst és a kifőtt gombócokat. A főzőtejszínt beleöntjük, és az apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.