A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint, majd a főzőléből tegyünk félre 1-2 decit. A brokkolit szedjük kisebb rózsákra, mossuk át folyó víz alatt, majd bő, forrásban lévő vízben főzzük 3-4 percig, így roppanós marad. A szalonnát ízlés szerint kockázzuk fel, majd a saját zsírján pirítsuk le egy magas falú edényben. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a főzővizet, a mustárt, citromlevet, sót, borsot, majd keverjük hozzá a tésztát és a brokkolit. Néhány percig főzzük még. Friss, finomra aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.