A burgonyát megpucoljuk, majd vastagabb karikákra vágjuk. Tegyük egy fazékba, és öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózzuk meg, tegyük be­le a megtisztított, egész vöröshagymát és a fok­hagymagerezdeket. Egy teatojásba tegyük vele a borsszemeket, tárkonyt, babérlevelet, majd tegyük a fazékba. Kb. negyed óra alatt főzzük puhára a krumplit, majd szedjük ki a fűszeres teatojást. Szedjük át a vöröshagymát, fokhagymákat, és egy adagot a burgonyából, illetve a főzőléből egy turmixba. Tegyük bele a tejfölt, az almaecetet, és turmixoljuk le. Öntsük vissza a főzelékbe a sűrítést, majd adjuk hozzá a vajat. Forraljuk össze az egészet óvatosan kevergetve, hogy ne törjön össze a burgonya. Sült kol­básszal vagy sült virslivel tálaljuk.