Gazpacho

Forraljunk egy lábosban vizet, amíg felforr, ejtsünk bemetszéseket keresztben a paradicsom alján. Dobjuk a forró vízbe a paradicsomokat fél percre, majd szedjük ki, tegyük át hideg vízbe, így már könnyen lehúzhatjuk a héjukat. Daraboljuk fel. Hámozzuk és daraboljuk fel a többi zöldséget is. Mindegyikből tegyünk félre egy keveset, ez lesz a levesbetét. Egy tálas robotgépben turmixoljuk össze a hozzávalókat, és már kész is a leves. Hűtőben kibír pár napot, sőt, erősen ajánlott hagyni kicsit összeérni az ízeket. Adhatunk hozzá pirítóst vagy krutont.