Kelkáposztás tészta

A szalonnát vágjuk apró kockákra. A kelkáposztát öblítsük le, majd a külső 1-2 levelét szedjük le, ezekre nem lesz szükség. A fél fej káposztát vágjuk fel csíkokra. Egy közepes lábosban forraljunk fel vizet egy teáskanál sóval. A már lobogó vízhez adjuk hozzá a felszeletelt káposztát, és 5 percig főzzük. Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a felkockázott szalonnát. Szűrjük le a kelkáposztát, és adjuk a szalonnához, majd pirítsuk együtt, így lesz igazán karakteres az íze. A káposzta főzővizét tegyük félre. A tésztát főzzük készre, szűrjük le, és adjuk hozzá a káposztás, szalonnás keverékhez. Forgassuk össze alaposan az egészet, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd további 2-3 perc főzést követően már tálalhatjuk is.