Eper és puliszka

Elsősorban főzünk egy jó kemény puliszkát, majd hagyjuk megdermedni. A rebarbarát megpucoljuk és apróra vágjuk. Az epret kicsumázzuk és szintén apróra vágjuk, hagyjunk pár szemet frissen a díszítéshez. Egy lá­basba beleöntjük a hozzávalókat, mehet rá a kanál cukor, és lassú tűzön lefödve hagyjuk, hogy levet eresszenek a gyümölcsök. Majd levesszük a fedőt és kavargatjuk karamellizálásig. Keverjünk bele bazsalikomot, nagyon fontosnak tartom, mert varázslatos ízt kölcsönöz a mártásnak. Tálalunk, jó étvágyat!