Az élesztőt elmorzsoljuk, kis cukorral és kevés tejjel felfuttatjuk. Egy keverőtálban összekeverjük az élesztőt a liszttel, fokozatosan hozzáadagoljuk a tejet, majd az olajat, és alaposan összegyúrjuk – homogén állagú tésztát kell kapnunk.
A tésztát meleg helyre félretesszük kelni. Mikor a tészta kész, négy darabra vágjuk. A darabokat egyesével kör alakúra nyújtjuk, a köröket derelyevágó segítségével nyolc egyenlő részre vágjuk.
.jpg)
Az így kapott háromszögek mindegyikére helyezünk egy kocka vajat, majd kifliformára szorosan feltekerjük.
A tetejét megkenjük tojással, megszórjuk sajttal.
180 fokos sütőben, 20 perc alatt aranybarnára pirítjuk.
