Szalonnás krumplikrémleves

Egy lábasban olvasszuk meg a vajat. Tegyük rá a felkockázott szalonnát, lassú tűzön olvasszuk ki a zsírját. Szórjuk rá a megtisztított, felkarikázott póréhagymát, kezdjük el párolni. Amikor már szétesett karikáira, adjuk hozzá a meghámozott, felkockázott krumplit, kevergetve pirítsuk meg. Húzzuk le a tűzről, forgassuk hozzá a fűszerpaprikát, majd tegyük vissza a lábast a tűzre. Öntsük fel az alaplével, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval, majd forraljuk fel. Vegyük vissza a lángot a leves alatt, és főzzük addig, amíg a krumpli megpuhul. Ezután botmixerrel törjük krémesre. 1 merőkanálnyi lével keverjük simára a tejszínt, csorgassuk a leveshez, és forraljunk még egyet rajta. Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, és hevítsük fel. Helyezzük bele a baconcsíkokat, és egyszer megfordítva süssük ropogósra. Szedjük konyhai papírtörlőre.  A levest tálaljuk forrón, a sült baconnel és aprított metélőhagymával megszórva.