Egy nagy fazékban felhevítjük az olajat. Hozzáadjuk a vöröshagymát meg a fokhagymát, és pároljuk néhány percig, amíg megpuhulnak. Hozzáadjuk a murkot meg a zellert, és további 5 percig főzzük, gyakran kevergetve. Hozzáadjuk a lencsét, a vizet vagy alaplevet, a tárkonyt, a pirospaprikát, a babérlevelet, sót és borsot. Lefedjük a fazékot, a levest kis lángon körülbelül 30-40 percig főzzük, amíg a lencse megpuhul. Amennyiben szükséges, közben pótoljuk a vizet, hogy a leves ne sűrűsödjön be túlságosan. Amikor a leves kész, eltávolítjuk a babérlevelet, és ízlés szerint hozzáadunk kevés ecetet a frissesség érdekében. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat!