A csirkepaprikás elkészítéséhez egy lábasban felforrósítjuk az olajat vagy zsírt, és megpirítjuk rajta a húst, majd kivesszük és félretesszük. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk és üvegesre pároljuk a megmaradt zsiradékon. Ráöntünk 2 dl vizet, megvárjuk, amíg elpárolog, majd újra felöntjük 2 dl-rel. Addig pároljuk, amíg krémes nem lesz. Ezután rászórjuk a pirospaprikát, és hozzátesszük a feldarabolt paprikát és paradicsomot, majd rátesszük a megpirított combokat. Ráöntünk újabb 2 dl vizet, és alacsony lángon, fedő alatt kb. 30 perc alatt megfőzzük a húst. A tejfölből és lisztből habarást készítünk, felöntjük a paprikás csirke főzővizével, majd belekeverjük az ételbe. Felforraljuk, nokedlivel tálaljuk.
Jó étvágyat!