A húst kockákra vágjuk. A felaprított vöröshagymát üvegesre pirítjuk a zsírban. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és még 10 másodpercig pirítjuk. Rászórjuk a pirospaprikát, kevés vízzel felöntjük, és zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, sóval és köménymaggal ízesítjük, majd beletesszük a paprikát és a paradicsomot. Fedő alatt kis lángon további 5 percig pároljuk. A savanyú káposztát közben megmossuk, a levét kinyomkodjuk. A húshoz keverjük, és annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje. Tovább főzzük, amíg a hús és a káposzta is megpuhul, ezután tejfölös habarással behabarjuk. A habaráshoz a liszttel kikevert tejfölt egy külön edénybe tesszük, majd 1 dl hideg vízzel és a káposzta főzőlevéből kimert kevés lével csomómentesre keverjük. Ezután a székelykáposztához öntjük, és még 5 percig forraljuk. Ha szükséges, kicsit még ízesítjük.
Jó étvágyat!