A paszulyt átmossuk, a végét levágjuk, 2-3 darabra törjük. Egy fazékba tesszük, és felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. 20-40 perc alatt megfőzzük, attól függően, hogy mennyire zsenge. Sózzuk, közben az olajat felhevítjük, és beletesszük a lisztet. 1-2 percig kavargatjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és még 2 percig főzzük. Rászórjuk a fűszerpaprikát, egyet keverünk rajta, lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadunk 2 dl hideg vizet, és csomómentesre kavarjuk. A tejfölhöz merőkanálnyi főzővizet adunk, összekavarjuk, majd visszaöntjük a levesbe. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, és még 2 percig főzzük.
Jó étvágyat!