Borscs

Olajon lepirítjuk a kis gyufaszál alakúra szelt (már amelyiket lehet) hagymát, fokhagymát, gyömbért, sárgarépát, céklát és zellert. Kis idő után társulnak a már egy ideje fövő marhahúshoz. Beleöntjük a paradicsomot, a beáztatott gombát, és addig főzzük, míg minden majdnem készre puhul. Ekkor tesszük bele a kockára vágott krumplit és a vékony csíkokra vágott káposztát. A felsorolt feltéteket mindenki saját belátása szerint adagolhatja a leveshez.