Kevés zsiradékban megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a sót, borsot és fűszerpaprikát. Ha a hagyma süveges, hozzáadjuk a meghámozott, megmosott, kockákra vágott krumplit. Összekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk, és hozzáadjuk a tárkonyt. A felkarikázott kolbászt akkor adjuk hozzá, miután felforrt. Amikor a krumpli megpuhult, belekeverjük a tejfölt. Forrón tálaljuk.
Jó étvágyat!